MAGIC CREAM

MAGIC CREAM: i vantaggi e l’efficacia del vapore nella cottura delle vostre migliori ricette

MAGIC CREAM: macchina innovativa, flessibile, molto versatile, destinata al settore ristorazione e hôtellerie, che permette di preparare fino a 20 kg di prodotto alla volta, sia esso crema pasticcera, oppure zabaione, bechamelle, salse da dessert, basi per gelato, salse salate e altro ancora, senza cambiare la ricetta originale e tradizionale.

MAGIC CREAM: innovazione nelle cotture, tradizione delle ricette

Punti di forza:
• CREME E SALSE PIU' SOFFICI: gustose e delicate, mantenendo le vostre ricette originali
• PRODOTTO FRESCO ANCHE TUTTI I GIORNI: in poco tempo, quantità ottimizzate per il reale fabbisogno giornaliero
• ESTREMA SEMPLICITA' DI UTILIZZO
• 5 MINUTI PER LA PULIZIA


MAGIC CREAM – prodotto 100% made in Italy è realizzata interamente in acciaio inox; semplice, funzionale, di dimensioni compatte, è progettata secondo le più avanzate soluzioni tecnologiche ed è disponibile in due modelli: monofase e trifase.
Le creme ottenute con MAGIC CREAM sono state testate da laboratori qualificati ed indipendenti: i risultati certificano l'idoneità di MAGIC CREAM alla produzione di creme per uso alimentare.

DATI TECNICI

Alimentazione monofase e trifase
Potenza: 3,4 – 4,5 kW
Tensione di alimentazione : da 220V a 380V – 50Hz
Controllo automatico del livello in caldaia con serbatoio esterno di ricarica non in pressione
Caldaia in acciaio inox AISI 304 – spessore 1,5 mm
Regolazione portata di vapore
Pressione massima : da 6 a 8 bar
Segnalazione luminosa ed automatico stop dell’erogazione di vapore, in caso di mancanza d’acqua nel serbatoio di reintegro
Comando vapore a pedale
Dimensioni: 33x34x36 cm
Fruste di miscelazione disponibili in varie misure
Marchio CE

MAGIC CREAM is an innovative, extremely versatile, easy to use machine to make:
custard, white sauce, sweet & salty sauces, creamy mousses, eggnogs, syrups, etc.

And these are only a few examples of what you can get using this machine which exploits the principle of "steam cooking" , keeping the original recipe and the organic characteristics of the product both unchanged.
Further, steam cooking enhances the product taste and doesn’t weaken nor granulate the ingredients.
The final product keeps an excellent creamy texture, doesn’t form lumps and its taste doesn’t alter.

MAGIC CREAM perfectly suits the requirements of small-to-medium sized concerns (hotels, restaurants, pastry confectioneries): fresh cream every day, based on daily needs.
Quality of cream, easy usage, time saving (your best recipe ready in 3-9 minutes), short maintenance and low running costs at a price of sure interest. These are the points of strength of our machine.

MAGIC CREAM is available in 2 different models: single and 3-phase power.
The 220v/3.4kW model, suggested for recipes using up to 6-8 litres of milk (final production of 12-16 kilos of yielded custard).
The 380v/4.5kW model, suggested for higher quantities.

The custard made with MAGIC CREAM has been successfully tested by EQS (Euro Qualità System), an Italian, independent Control & Quality Lab.

MAGIC CREAM: KEY FEATURES

Single-phase & 3-phase supply
Rating: 3,4 kW – 4,5 kW
Voltage : 220V - 380V – 50Hz
Out-of-water automatic control
External water tank
Boiler in SS AISI 304 – 1.5 mm thick
Adjustable Steam Output
Max pressure : 6 to 8 bars
Out of water light and immediate machine shut-off
Foot controller for steam output
Dimensions: 33x34x36 cm
Mixing whips of different sizes are available
CE marking